调味料市场竞争愈演愈烈 2023年将突破181.26亿美元

日期：2016-04-21 | 点击量：156 | 种类：

市场调研公司Allied Market Research的一份最新报告显示，全球调味料（食品与饮料）2016年市值为124.44亿美元，预计到2023年将达到181.26亿美元，2017年至2023年的复合年增长率为5.5％。

食品饮料行业发展，调味料制品技术创新以及现代人对健康品质的关注，是推动调味料行业发展的主要因素。 此外，功能性食品的引进和对各种最终用户行业（如乳制品和冷冻产品）的特定口味的需求上升，刺激了市场增长。另一方面，严格的政府法规、对人造香料副作用的意识上升，则会限制这一市场的增长。 

由于消费者基数庞大，亚太地区会是调味料的主导市场。随着客户购买力提高、对高品质产品的需求攀升，亚太地区会继续保持领先优势。乳制品、面包甜点和饮料产品的消费增多，为印度和中国等新兴国家的调味料市场扩张提供了很大潜力。

调味品主要分为天然香料和人造香料。

从消费者角度出发，可以分为饮料、乳制品和冷冻产品、面包和糖果、开胃菜和小吃、宠物饲料与食品。开胃菜和小吃是对调味料需求最旺盛的市场部分。

（开胃菜与零食未来将成为调味品市场投资的最重点关注领域，前瞻产业研究院整理）

亚太地区和拉美地区将是调味料产品增长潜力最大的两个市场。

（饮料调味品主要企业份额一览，前瞻产业研究院整理）

调味品行业竞争激烈。凯瑞集团（Kerry Group）、芬美意（Firmenich）、奇华顿（Givaudan）和International Flavors＆Fragrances是2016年饮料行业排名前四的调味料生产企业，市场占有率位居前列。这些调味料“大咖”拥有丰富的产品组合、广泛的分销网络和充足研发投入。